Tangy ginger-tamarind chutney — spicy, sweet, and perfect with South Indian staples.
പുളിയുള്ള ഇഞ്ചി-പുളി ചമ്മന്തി — എരിവും മധുരവും നിറഞ്ഞ ഇത് ദക്ഷിണേന്ത്യൻ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.
Puli Inji (പുളി ഇഞ്ചി) is a classic Kerala tangy-chutney staple, traditionally prepared with fresh ginger, tamarind, jaggery, and a blend of ground spices. At Ailam, we make our Puli Inji the authentic way — using hand-prepared ingredients and slow-cooked in small batches to preserve its rich flavour and freshness.
പുളി ഇഞ്ചി, പുതിയ ഇഞ്ചി, പുളി, ശർക്കര, പൊടിച്ച മസാലക്കൂട്ടുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പരമ്പരാഗതമായി തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് കേരളീയ പുളി-ചമ്മന്തി വിഭവമാണ്. ഐലത്തിൽ, കൈകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച്, അതിന്റെ സമ്പന്നമായ സ്വാദും പുതുമയും നിലനിർത്താൻ ചെറിയ ബാച്ചുകളായി സാവധാനം പാകം ചെയ്താണ് ഞങ്ങൾ പുളി ഇഞ്ചി ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
This aromatic chutney is a perfect accompaniment to idli, dosa, vada, or appam, adding a zesty kick that awakens the palate. Made without artificial preservatives or colours, and prepared using only pure, natural ingredients, Ailam’s Puli Inji captures the true essence of Kerala’s homestyle cooking.
ഈ സുഗന്ധമുള്ള ചമ്മന്തി ഇഡ്ഡലി, ദോശ, വട, അപ്പം എന്നിവയ്ക്കെല്ലാം ഒരു മികച്ച കൂട്ടാണ്, ഇത് നാവിനെ ഉണർത്തുന്ന ഒരു പ്രത്യേക സ്വാദ് നൽകുന്നു. കൃത്രിമ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ നിറങ്ങളോ ഇല്ലാതെ, ശുദ്ധവും സ്വാഭാവികവുമായ ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഐലംസിന്റെ പുളി ഇഞ്ചി, കേരളത്തിലെ വീട്ടിലെ പാചകത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ സത്ത ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
Every spoonful carries the warmth of tradition and the care of handmade preparation — just like how it’s made in Kerala homes for family meals and festive occasions.
ഓരോ സ്പൂൺ നിറയെയും പാരമ്പര്യത്തിന്റെ ഊഷ്മളതയും കൈകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയതിന്റെ ശ്രദ്ധയും ഉണ്ട് — കുടുംബ സദ്യകൾക്കും ആഘോഷ വേളകൾക്കുമായി കേരളത്തിലെ വീടുകളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ.
| Weight | 250g |
|---|
