Chatni Podi (ചാട്ട്നി പൊടി)

Description

Chatni Podi (ചാട്ട്നി പൊടി) is a traditional Kerala-style spicy lentil powder, lovingly prepared using age-old recipes passed down through generations. At Ailam, we craft our Chatni Podi with carefully roasted lentils, red chilies, curry leaves, and aromatic spices — all ground to a fine, flavourful powder without any artificial additives or preservatives.

ചാട്ട്നി പൊടി ഒരു പരമ്പരാഗത കേരള സ്റ്റൈൽ എരിവുള്ള പരിപ്പ് പൊടിയാണ്, തലമുറകളായി കൈമാറിവന്ന പഴക്കമേറിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്നേഹത്തോടെ തയ്യാറാക്കിയത്. ഐലത്തിൽ, ശ്രദ്ധയോടെ വറുത്തെടുത്ത പരിപ്പുകൾ, ചുവന്ന മുളക്, കറിവേപ്പില, സുഗന്ധമുള്ള മസാലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ചാട്ട്നി പൊടി ഉണ്ടാക്കുന്നു — ഇവയെല്ലാം കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകളോ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ചേർക്കാതെ നേർത്തതും രുചികരവുമായ പൊടിയാക്കി മാറ്റുന്നു.

This versatile spice blend is perfect for making quick and delicious chutneys, enhancing dosa, idli, or even elevating simple rice with curd. Prepared in small batches to ensure freshness and authenticity, Ailam’s Chatni Podi captures the true essence of Kerala’s homestyle cooking. Every spoonful carries the warmth of tradition and the purity you can trust.

ഈ ബഹുമുഖ മസാലക്കൂട്ട് എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായ ചമ്മന്തികൾ ഉണ്ടാക്കാനും, ദോശ, ഇഡ്ഡലി എന്നിവയുടെ രുചി കൂട്ടാനും, അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ചേർത്ത സാധാരണ ചോറിന് പോലും മികച്ച രുചി നൽകാനും അനുയോജ്യമാണ്. പുതുമയും തനിമയും ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനായി ചെറിയ ബാച്ചുകളായി തയ്യാറാക്കുന്ന ഐലംസിന്റെ ചാട്ട്നി പൊടി, കേരളത്തിലെ വീട്ടിലെ പാചകത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ സത്ത ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഓരോ സ്പൂൺ നിറയെയും പാരമ്പര്യത്തിന്റെ ഊഷ്മളതയും നിങ്ങൾക്ക് വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയുന്ന ശുദ്ധിയുമുണ്ട്.